La zone géographique de l’appellation se trouve sur un plateau calcaire où le village domine le ruisseau Barbanne. La récolte des raisins se limite à une partie du territoire de Montagne qui correspond à l’ancienne commune de Saint-Georges avant sa fusion avec Montagne le 1 mars 1973. Comme tous les satellites de St Emilion, l’AOC St Georges St Emilion produit des vins rouges tranquilles avec les cépages merlot, cabernet, malbec ou pressac, petit verdot et caramenère. Le vignoble couvre environ 200 ha. La production reste familiale avec une superficie moyenne de huit hectares. C’est le décret du 14 novembre 1936 qui donne droit à l’appellation définit par son cahier des charges.
